Production végétale
La production agricole dans la zone d'action de l'ORMVAH
La zone d’action de l’ORMVAH constitue un pôle agricole majeur du centre du Royaume. Elle se distingue par la diversité de ses territoires et de ses systèmes de production, organisés autour des périmètres irrigués du Haouz Central, de la Tassaout Amont, de la Tassaout Aval, ainsi que des périmètres de petite et moyenne hydraulique (PMH).
L'irrigation, levier stratégique du développement agricole
Dans un contexte climatique aride à semi-aride, la maîtrise de l’eau constitue un enjeu déterminant pour la performance et la durabilité de l’agriculture. À ce titre, l’ORMVAH assure le développement et la modernisation des aménagements hydroagricoles, l’amélioration de l’efficience hydrique et l’accompagnement des agriculteurs vers des systèmes de production plus résilients.
Au titre de la campagne agricole 2025-2026, l’amélioration des conditions hydriques, marquée par des précipitations supérieures à 315 mm et un taux de remplissage des barrages avoisinant 90 %, a favorisé la reprise de l’irrigation et la relance des principales productions, notamment céréalières, oléicoles et agrumicoles.
- Céréales57 %
- Olivier28 %
- Cultures fourragères6 %
- Agrumes2 %
- Maraîchages2 %
- Rosacées fruitières2 %
- Abricotier1 %
- Vigne de table1 %
- Autres cultures1 %
Nos filières végétales
Olivier
La filière oléicole constitue l’un des piliers de l’agriculture régionale. La région Marrakech–Safi occupe le 2e rang à l’échelle nationale, avec une contribution estimée à 24 % de la production nationale d’olives et près de 20 % de la superficie oléicole du Royaume. Elle se distingue également par sa place prépondérante dans la valorisation de la production, assurant environ 52 % des exportations nationales d’olives de conserve. Ces performances confirment le poids stratégique de la région dans le développement et la compétitivité de la filière oléicole marocaine.
Au niveau de la zone d’action de l’ORMVAH, la production oléicole moyenne d’une année normale est de l’ordre 440 000 tonnes, contre une production d’environ 240 000 tonnes en 2020, année de référence de la stratégie Génération Green 2020-2030. Cette évolution traduit l’amélioration du potentiel productif de la filière oléicole, sous l’effet notamment de l’amélioration des conditions hydriques, du développement des plantations, de la modernisation des techniques culturales et de l’amélioration de la conduite des vergers.
- Superficie : 135 000 Ha
- Production : 240 000 T
- Superficie : 135 100 Ha
- Production : 440 000 T
Agrumes
La production agrumicole a connu une forte progression depuis le lancement du PAR passant de 86 000 T en 2008 à 150 000 T pour l’année de référence de la Génération Green (2020). Quant aux productions, elles ont connu une augmentation remarquable en raison de l’amélioration de la situation des barrages et ce malgré la régression des superficies estimée à environ 20%. La production moyenne d’une année normale, est évaluée à 155 300 T.
- Superficie : 7 500 Ha
- Production : 150 000 T
- Superficie : 5 920 Ha
- Production : 155 300 T
Variété emblématique de l’agrumiculture marocaine, la Nadorcott occupe une place stratégique dans les zones de production de la plaine du Haouz. Elle présente un intérêt particulier pour la zone d’action de l’ORMVAH. Elle se distingue par sa productivité, ses qualités gustatives et son fort potentiel commercial, notamment sur les marchés d’exportation.
Sa période de production tardive, généralement comprise entre janvier et avril, contribue à prolonger la campagne agrumicole et à diversifier l’offre nationale. La filière est structurée autour de l’Association des Producteurs Marocains de Nadorcott (APNM), qui œuvre à la promotion, à la qualité et à la valorisation de cette variété d’origine marocaine.
Céréales d’automne
La filière céréalière dans la zone d’action de l’ORMVAH
En année normale, les céréales occupent une superficie moyenne d’environ 150 000 ha, pour une production avoisinant 3 millions de quintaux. Ces résultats demeurent tributaires des conditions agroclimatiques, notamment de la pluviométrie, ainsi que de l’évolution des pratiques culturales et des itinéraires techniques adoptés.
La production céréalière repose principalement sur trois cultures : le blé tendre, le blé dur et l’orge, dont la répartition est présentée ci-après :
Abricotier
L’abricotier dans la zone d’action de l’ORMVAH couvre une superficie d’environ 1 050 Ha, Cette espèce est dominée par deux variétés : Canino et Maoui.
La variété Canino, destinée principalement à la transformation, représente 90% des plantations d’abricotier.
La superficie de l’abricotier a connu durant ces dernières années une réduction remarquable, suite aux arrachages engendrés par la succession des années de sécheresse.
| Paramètres | Niveau de réalisation |
|---|---|
| Superficie | 1 050 Ha |
| Niveau de rendement | 7,5 T/Ha |
| Production | 7 200 T |
Cultures maraîchères
Les cultures maraîchères dans la zone d’action de l’ORMVAH sont caractérisées par la grande diversification et la réalisation d’importantes superficies en pomme de terre, oignon et les cucurbitacées. La superficie moyenne d’une année normale est de l’ordre de 7 260 Ha avec une production moyenne de 264 870 tonnes.
La répartition des principales espèces maraîchères est comme suit :
| Espèces | Superficie moyenne (Ha) | Production moyenne (T) |
|---|---|---|
| Pomme de terre | 3 250 | 98 430 |
| Oignon | 1 300 | 32 740 |
| Fève verte | 620 | 23 110 |
| Melon | 550 | 19 250 |
| Tomate | 320 | 62 100 |
| Oignon vert | 250 | 5 000 |
| Carotte | 220 | 7 930 |
| Aubergine | 200 | 4 140 |
| Petit pois vert | 140 | 3 500 |
| Pastèque | 100 | 2 200 |
| Courge-courgette | 110 | 2 120 |
| Navet | 90 | 2 560 |
| Piment-poivron | 40 | 800 |
| Autres diverses | 70 | 990 |
Autres
La superficie et la production des différentes espèces arboricoles dans la zone d’action de l’ORMVAH se présentent comme suit :
| Espèces | Superficie (Ha) | Production (T) |
|---|---|---|
| Amandier | 221 | 75 |
| Cognassier | 31 | 395 |
| Grenadier | 1 397 | 7 850 |
| Pêcher-nectarinier | 748 | 9 565 |
| Poirier | 46 | 525 |
| pommier | 810 | 7 180 |
| Prunier | 168 | 1 240 |
